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洗碗机洗碗的过程中如何处理泡沫问题?

发布人:lyqlkj发布时间:2019-10-15浏览次数:166次

      洗碗机洗碗的过程中如何处理泡沫问题?洗碗机在运作工程中我们会遇见不同的问题,当我们遇见哪一种问题的时候都需要找到解决方法,那么我们现在了解一下泡沫问题应该如何解决,泡沫过多总是会让我们担心会不会有什么不好的影响,会不会对于消毒餐具有不合格的问题,或者会不会出现冲洗不干净的问题?其实这个问题很多人都遇见过,对于机器不会有什么影响,那么我们看看是什么导致的泡面过多,是机器的原因还是清洁剂的原因。找出原因来才能更好的解决。
      
洗洁精带入机器
洗洁精是多种表面活性剂复合而成的清洁剂,特性是去油、去污,产生丰富、细腻的泡沫。在餐厅因为餐具数量太多,洗碗工如果不用花洒过水,那就会带入大量洗洁精的稀释液,累积起来,将是产生泡沫的罪魁祸首。洗碗机的工作原理是:高温,高压,高碱,在强大的喷射水流对冲下,水槽内一定会产生大量泡沫。因洗碗机清洁剂自带去油功能,所以,在前期预处理餐具时,用少量洗洁精即可。
与厨房设计有关
如果有经验的设计师会在前期考察和设计时,将排水管定位在洗碗机排水口正下方。如果有偏移,将会导致泡沫管道过长、倒S型管道等,导致泡沫无法快速排出。因为水的重量重,它能很快流走,但泡沫轻,它是飘堵在管道中的,无法从溢流口轻易排出。所以管道的设计和距离也泡沫产生的重要原因。最好的设计是洗碗机排水管直排入沟渠。
未配置或使用花洒
花洒的功能就是用来去除残留的洗洁精。没有这一功能,那一定会带入洗碗机。所以花洒务必要在餐具进机器前喷洒一下餐具。
04
催干剂过多或抑泡功能弱
洗碗液是强碱性的,里面没有表面活性剂,所以不容易产生泡沫。而催干剂功能是要破坏水分子的表面张力,所以有少量的表面活性剂,好的催干剂是具备抑制泡沫的功能。但不排除有些供应商的产品抑泡功能过弱,导致泡沫增加。建议寻找合作伙伴时,尽量找有资质的清洁剂服务商。
05
洗碗机过滤网堵塞
 众所周知,洗碗机的主洗水槽的水是循环利用的,如果餐具带入的饭渣、蔬菜、果壳等异物太多,会导致过滤网严重堵塞,喷淋出来的水无法渗透进水槽,液位抬高,会导致洗碗机水和泡沫直接溢出。所以,洗碗工一定要减少食物残渣带入机器,在预处理时一定要截留下来。
06
洗碗机生产工艺不符合流程
少量洗碗机厂商在设计和生产时,没有考虑到现场工作环境,如开孔或排管时,位置不合理,导致泡沫倒灌到入口水槽里,导致入口水槽内泡沫不断溢出。
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